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【工作內(nèi)容】
- 負(fù)責(zé)團(tuán)餐廚房的整體運(yùn)營(yíng)，包括菜品設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)與管理、廚房人員調(diào)度等；
- 根據(jù)顧客反饋，不斷調(diào)整和優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
- 領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)技能和工作效率，確保廚房操作流程順暢；
- 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和公司政策；
- 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保團(tuán)餐服務(wù)的順利進(jìn)行；
- 定期進(jìn)行成本控制分析，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本。

【任職要求】
- 具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的廚藝基礎(chǔ)，熟悉團(tuán)餐或大型餐飲廚房運(yùn)作模式優(yōu)先；
- 擁有良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠有效指導(dǎo)和激勵(lì)員工；
- 對(duì)食品安全和衛(wèi)生有深刻理解，能?chē)?yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
- 優(yōu)秀的溝通技巧和解決問(wèn)題的能力，能夠處理突發(fā)狀況；
- 能夠靈活適應(yīng)工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的時(shí)間管理和壓力管理能力；
- 吃苦耐勞，對(duì)團(tuán)餐行業(yè)充滿熱情，并愿意在此領(lǐng)域長(zhǎng)期發(fā)展。