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崗位職責：
1、負責制定職工餐廳年度經(jīng)營預算和工作計劃，推進落實各項管理工作；
2、負責建立餐廳管理制度、崗位標準流程和考核細則；定期對下屬進行績效評估；
3、負責督導前廳服務質(zhì)量提升；
4、負責督導廚房出品，菜單審核、出品質(zhì)量，定期組織市場考察，推出時令特色菜品；
5、負責餐廳各項收支，菜品酒水定價，監(jiān)督采購及盤點工作，進行有效的成本控制；
6、負責餐廳物品和資產(chǎn)管理工作，對損失或損壞物品及時上報公司處理；
7、負責組織開展員工服務技能和菜品技能培訓、競賽活動，不斷提升服務質(zhì)量；
8、負責貫徹實施餐飲行業(yè)法律法規(guī)，定期開展全員食品安全、消防安全、警示教育培訓活動；
9、負責建立內(nèi)部員工洞察機制、客史檔案；
10、負責維護良好的內(nèi)外部關系，集團、政務監(jiān)管、物業(yè)等事務處理。